推荐一道有关米醋的特色菜谱

　　米醋是我们生活中非常常见的一种食材，用米醋可以做成很多的特色食谱，而且米醋对于人体健康也非常有益，因为米醋中所富含的营养元素有很多，今天将为大家推荐一道有关米醋的特色食谱，希望可以为大家提供一些制做米醋食谱的参考。

　　制做米醋的原料有很多，是用谷子、高粱、糯米、红薯、红枣、苹果、大麦、玉米、酒糟、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1等营养成分，这些物质都是对人体非常有益的。

　　推荐菜谱-米醋锅巴肉

　　材料：

　　准备一斤猪里脊肉、一百克葱段、一百克姜丝、油5汤匙、米醋1汤匙、三十克白糖、酱油2茶匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、生粉适量、水淀粉1汤匙。

　　做法：

　　1、猪里脊肉切约厚半厘米左右的片，加1茶匙盐、料酒腌制片刻，裹上生粉。将糖和米醋放在同一碗中，加海天味极鲜酱油、剩余的盐和少量水调匀。

　　2、锅中放油，烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型后开中大火烧至八成热，将肉片炸至金黄后捞出控油备用。

　　3、锅中留油，倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬至黏稠，放入葱段、姜丝，倒入肉片，反炒约半分钟即可。

　　功效：米醋锅巴肉口感香醇，有粘稠的香脆口感，可以提升食欲，健胃消食。

　　米醋锅巴肉是非常不错的一道菜谱，味道非常鲜美可口，而且富含的营养非常的丰富，有益自身健康。除了用米醋做成米醋锅巴肉以外，还有很多的食谱都是值得大家进行制作品尝的，但无论做哪一种米醋的食谱，都要选择优质的米醋。