2017-04-18 09:49:00
对于酒槽很多人应该都不会陌生，因为酒槽受到了人们的欢迎和青睐，不少人都在平时生活中喜欢自制一些酒槽，那么家庭自制酒槽的方法是怎样的呢？今天将为大家做出相关的讲解，希望能给各位提供一些制作酒槽方面的参考和帮助，下面我们就来了解一下吧。
材料：酒曲小半勺、糯米一斤
1、先把备好的糯米淘洗干净放入高压锅中浸泡十来分钟，注意，水不宜过多，比平时煮饭时在煮的硬一点，淹没米上面1-2厘米即可；
2、开中小火压。在高压锅压的过程中，不停的旋转高压锅，确保各个部位均匀受热，时间四分钟左右；
3、把煮熟的糯米凉凉，一定要完全凉透；
4、在等待过程中，把酒曲磨成细粉状，工具我家是用在市场上买的捣蒜汁的东西；
5、将蒸熟凉透的糯米舀入能密封的容器中，撒上酒曲；
6、带上塑料手套把酒曲和糯米完全融和在一起，不要有块状的，糯米呈一粒粒散开状，要是有烧糊的饭粒不要放进去；
7、在做好的饭中间用手钻一个小孔，好让糯米酒冒出来；
8、把容器密封好，千万别漏气了，放在家里温度高的地方。
做好的酒糟可以当早饭，加入水，打两个鸡蛋就行了。也可以直接吃。
特点：味道纯正。
功效：自制酒槽不仅味道比较浓香纯正，而且具有很好的保健功效，适量的服用能够养身保健，强壮筋骨。
以上介绍的就是关于制做酒槽的详细方法，我想自己酒槽的话，那么可以参照上文介绍的方法来进行制作，已经可以做出味道比较纯正的溜槽，而且可以享受制作带来的乐趣，希望通过的一番讲解，可以为大家提供一些有效的参考及帮助。