吃腊肉的好处以及食用方法

　　食物可以满足我们对于营养的需求，和口感上的要求。不同的食物对于人体的保健的功效也是不一样的呢，腊肉大家都吃过的吧，就是经过加工而成的肉制品，它的营养物质和好处比较多，来看看关于吃腊肉的好处和食用方法吧。

　　1、腊肉含有丰富的元素能量

　　腊肉中磷、钾、钠的含量丰富还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　2、腊肉具有开胃祛寒、消食等功效

　　腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。另外，腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。冬季吃腊肉可以有很好的驱寒养胃的作用，对于提高人体的体质有好处，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，以及脂肪。

　　青椒炒腊肉

　　材料

　　腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽

　　做法

　　1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片

　　2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段

　　3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒

　　4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

　　5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火

　　6、将青蒜翻炒均匀即可

　　腊肉的一些食用方法和好处给大家介绍了相关的内容，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，腊肉适合秋冬季节食用，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。