干海带的做法和保健功效

2017-05-09 15:14:00

  干海带也是我们经常吃的食材类型种类之一哦,它需要浸泡以后才能食用,相比新鲜的海带,容易保存。干海带的食用方法有很多,可以凉拌啊,煮汤啊或者是做一些菜肴,来看看关于干海带的做法以及保健的功效吧,你会越来越健康。

  一、凉拌海带

  材料:干海带,花椒油,香油,糖,盐,醋,蒜泥,香菜碎,尖椒丝,胡萝卜丝。

  做法:

  1、将干海带放入蒸锅中蒸半小时左右取出,清水浸泡3小时;

  2、将泡好的海带洗净切丝,锅中水烧开后加少许醋,将海带烫煮5分钟,然后过凉;

  3、海带丝放入盆中,加入胡萝卜丝,将绞死,醋,香油,蒜泥,盐花椒油拌匀;

  4、最后撒上香菜碎即可。

  二、海带汤

  材料:海带200克,廋牛肉200克,胡萝卜少许,葱蒜,鸡精,香油,盐适量。

  做法:

  1、将海带泡发洗净切小段待用,牛肉洗净后切薄片;

  2、胡萝卜洗净且菱片,姜蒜切末,炒锅烧热少许香油;

  3、然后下入姜蒜末炒香,接着放入牛肉炒至变色,然后加入清水烧开;

  4、放入海带,转为小火煮5分钟左右撇去浮沫;

  5、然后加入适量的盐,放入胡萝卜片略煮,加鸡精调味即可。

  海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。这样的食物可以有很好的保健的作用,对于预防动脉硬化和降压降脂有好处,同时也可以有预防疾病的作用,对于降血糖也有一定的好处哦。

  上面介绍了干海带的制作方法,具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你有增强体质的作用哦,这样的食谱可以有很好的预防动脉硬化的作用,还可以促进代谢,是我们健康所需要的营养哦。

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