2017-08-19 10:56:00
淡菜是我们生活中经常常见的一种海产品，因为淡菜的价格不是很贵，而且味道也是非常的鲜美，所以是很受我们大众的喜爱的，尤其是很多的男性朋友是非常的喜爱的，是可以壮阳的，但是淡菜吃的时候最麻烦的是清洗，所以怎么清洗是非常的重要的。
方法/步骤
1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色。
2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。
3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。
4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。
5、除了上面还有一种能够保留肉的清洗的方法，是把淡菜放到开水中捞数分钟，等到淡菜张开后，我们就是可以将淡菜肉挑选出来看，然后我们用清水清洗，但是这种做法是会影响淡菜的鲜味和口感的。
通过上面的介绍，我们也是对淡菜的清洗的方法也是有了很多的了解了，淡菜做法简单，最麻烦的就是清洗工作了，而且清洗的方法是很多的，不同的清洗的方法的利弊也是不一样的，这就是要看我们怎么能够取舍了。