黄花菜的三道营养食谱推荐

　　黄花菜的药用价值和食用价值都是比较高的，用黄花菜可以烹调成很多的美味食谱，不仅口感好，而且营养丰富，那么黄花菜可以做成哪些营养食谱呢？很多朋友都想知道，下面将为大家推荐黄花菜的三道营养食谱，希望能对各位提供一些帮助。

　　黄花菜粥

　　做法：取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。

　　功效：黄花菜粥营养丰富，可以清热祛湿，特别适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲症患者，对于湿热体质的人服用本粥也有改善作用。。

　　黄花菜磨菇汤

　　做法：

　　1、贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。

　　2、把葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。

　　3、将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。

　　功效：服用黄花菜磨菇汤可以调养脾胃，改善气血。

　　黄花菜烧肉

　　材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。

　　做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花。

　　功效：黄花菜烧肉味道浓香，滋补强身，适合体质虚弱的人平时食用。

　　以上所介绍的这几道黄花菜的食谱，营养确实非常的丰富，而且口味也不错，大家在平时可以经常选择烹调这几种黄花菜的食谱来进行食用，不仅能够享受非常独特的美味，更能够为身体健康提供很好的帮助。具体的制作工艺可以参照上文的讲解来进行。