选购紫菜需要注意哪些问题 选购技巧

　　紫菜这种美味又健康的食材在我们生活中经常见到，紫菜可以改善我们的肠道健康，可以软化血管帮助治疗高血脂等疾病，紫菜中的还有着抗癌成分，如此多的效果让不少朋友都非常喜欢吃紫菜，不过买紫菜也是一个活我们都想买到好吃新鲜的紫菜，所以今天就为大家分享一下市场上选购紫菜需要注意哪些问题：怎么选购紫菜!

　　选购紫菜的时候先要用手捏一下：好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。密度大的一般来说口感好而且做出来的紫菜汤也非常好看，如果是一捏就散开的那种紫菜往往不新鲜并且口感也不好!

　　捏完紫菜之后再看一看紫菜，买紫菜的时候应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。这样的紫菜营养更加丰富，也成熟越紫的紫菜就证明时间越新鲜一点!

　　紫菜的香味也是我们辨别紫菜是否上乘的一个重要依据，因为好的紫菜是有一丝清香味的。而差的紫菜有一股刑期，这两种紫菜做出来的菜肴味道也很不一样，差的紫菜太过于腥气很影响汤的味道!而好的紫菜清香更适合食用!

　　选紫菜的时候也要也要看一下片的薄厚以及杂质的问题，因为有的紫菜杂质太多这样的紫菜做菜真的不好吃，没有杂质的紫菜才好吃，如果紫菜片薄，大小均匀，入口味鲜不咸这样的紫菜才是受欢迎的，而片厚的往往发绿并且色泽暗淡，这样的紫菜不好!

　　介绍了这么多的选购紫菜的方法我们也要提醒您注意一下还有一种紫菜就是千万不要买的，那就是看起来新鲜的其实是加了一些色素以及化学物质在里面的，这样的紫菜往往是不法商人为了谋取暴利以次充好的产物，这种紫菜含有很多的致癌物质，所以建议您千万不要购买!