健康饮食的误区

　　在生活中很多人都是认为吃得好就意味着吃的营养，而且越新鲜就是表面越安全，其实，在很多的情况下，这些都是不成立的，我们如果一直这样认为的话，就会对身体健康造成很多不利的影响，下面就来详细了解了解。

　　花样多≠营养全

　　很多人都是认为自己的摄入食物花样是足够多了，但是却没有意识到很多的食物都是同一类的，所以花样多也不一定是营养全面，全面的营养来自于饮食的多样化，不是花样翻新而且食物类别吃得越多就越好。像炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是“猪肉”;馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是“面粉”。全面的营养来自于饮食多样化，不是花样翻新而是食物类别吃得越多越好。应当经常挑选不同种类、不同品种的食物。比如用牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉来代替猪肉;用小米、燕麦、玉米、红豆、绿豆、芸豆等粗粮代替部分精制面粉。

　　吃得好≠营养好

　　很多人都是认为有鱼有肉就是营养好，这种想法是来源于食物匮乏的时代，这个时候总是会有忍饥挨饿，而且只有在逢年过节才能吃上大鱼大肉，而现在我们食物的种类是越来越丰富了，我们如果是长期的大鱼大肉，容易导致能量过高，造成营养失衡，增大肥胖、高血脂等慢性疾病风险。建议人们要按照平衡膳食原则，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等。

　　价格高≠营养高

　　很多人都是认为越贵的食物营养价值就是越高，尤其是在给老人和孩子选购食物的同时，而且是不会吝啬花钱。食物的营养并不是与价格成正比，比如市面上有土鸡蛋、五谷柴鸡蛋、宝宝蛋等“高价蛋”。但并没有研究表明，它们的营养比普通鸡蛋高。同样的道理，普通的水果并不比高价进口的营养价值低。

　　越新鲜≠越安全

　　从食物安全的角度看来讲，有的食物不是越新鲜就越安全，反而是越新鲜越不安全，比如说鲜黄花菜含有秋水仙碱，我们在吃了就是会容易引起中毒。因此，选择干制的黄花菜会比较安全。又比如新鲜泡菜在腌制后的1~3天内，亚硝酸盐浓度最高，有致癌性，应该避免食用这个时期的泡菜。

　　我们想要一天三餐都是能够吃的健康营养，我们就是一定要在平时的生活中避开上面的这四个误区，上面的这些内容在生活中是多数人都会进入的误区，这对我们正常的饮食影响是非常的大的。