你的饮食营养均衡吗

　　现代人不缺吃，不缺食物，很多人被问吃的营养均衡相关问题，都觉得是不重要的问题。其实不然，我们吃的多，吃的好，但不一定吃的营养，吃的均衡。

　　均衡营养正餐尤其是午餐具有承上继下的作用，食物构成以品种多、数量少、热量低、营养丰富为前提。

均衡营养正餐的食物构成

　　新鲜蔬菜、水果(本地、当季盛产)的量一定要保证。

　　每天最好能吃一餐粗杂粮(尤其是40岁以上的人)，可吃十谷米饭、腊八粥、八宝粥、杂粮饭、红薯、马铃薯、芋头等。最好每天中餐吃一个红薯。红薯是健康食物，能调节口味，刮油减脂肪，防治慢性病。吃熟红薯应剥掉外面很薄的膜，连着最有营养的厚皮一起吃。蒸红薯可同馒头一起蒸，也可当餐煮米饭时将洗干净的红薯放在水刚干的米饭上面蒸(红薯太大的切成薄块)。既方便又省时间。

　　动物性食物不宜多，荤素比例最好为1:7，至少也要达到1:5。

　　控制食用油摄人量。有些人为了口感好，不是油汪汪的菜不吃。绝大多数居民每天油摄入量超过每人30克标准量的数倍。有的人以为吃过重植物油对健康没有危害，其实植物油同肥肉一样是高能量食物，控制食用油的摄入量对防治慢性病意义重大。

　　午餐就餐时间：11~13点。用餐要细嚼慢咽，时间不宜太短，以半小时左右为宜。否则影响消化吸收。