健脑中药——蜂蜜

　　<别名>蜂糖

【性未归经】

　　性平，味甘；归肺、脾、大肠经。

【健脑原理】

　　蜂蜜具有安神益智、改善睡眠的功效,有助于治疗神经系统疾病，对治疗心脑血管系统疾病等也大有好处。研究发现，服用蜂蜜后能使大脑的功能明显改善，细胞也具有再生作用。可以增加组织呼吸，促进代谢。对神经衰弱所引起的各种症状，均有改善效果。

【保健功效】

　　补中缓急，润肺止咳，解毒通便，益智健脑。用于脾胃虚寒引起的腹痛、食少等；用于肺虚燥咳或咽干口燥等；用于肠燥便秘；外敷用于疮疡不敛、水火烫伤等；能解乌头类药物之毒，又能调和药性；用于失眠、醉酒、美容护肤等。

【用药提示】

　　◎蜂蜜宜密闭冷藏，忌潮湿。

　　◎蜂蜜具腐蚀性，不宜用铁器盛装，否则铁、锌等离子会溶入蜂蜜。

　　◎湿热痰滞、大便稀薄或腹泻者应慎用。

　　◎蜂蜜与葱不可同用，食用可能会出现不良反应。

挑选秘诀

　　蜂蜜可能会有掺水、掺麦芽糖、掺淀粉等现象，通常的鉴别方法是将蜂蜜取出少许，放在吸水纸或滤纸上，如果1〜2分钟有水斑扩散的现象，则蜂蜜中掺了水；取蜂蜜少许，用4倍的水稀释，再缓慢加入95%酒精，正品蜂蜜略有混浊，但没有沉淀物，而掺入麦芽糖的蜂蜜会有白色絮状沉淀物出现；取蜂蜜少许，用5倍的水稀释，适当加热，放凉后，力〜2滴碘液，颜色变为蓝色，则说明蜂蜜中掺杂了淀粉。