2013-11-30 11:16:02
从我们呱呱坠地开始，我们的五脏六腑就在进行着不停地消耗，这就要求我们不停地补充身体所需的营养，从而使身体能够维持一个平衡的状态。
《易经》从自然的本质出发，告诉我们各种食物的特性，从而使我们能够有效地利用食物来滋补我们的身体。
从外观上来看，核桃像我们的大脑，那么，多食一些核桃能够起到补益我们大脑的作用；黑木耳的外形和我们的耳朵相像，那么，我们多吃一点黑木耳就能够滋补我们的耳朵；腰果看上去就像是我们的肾，所以一直以来腰果都是补肾的好食物。
核桃、黑木耳和腰果这三种食物就是“象形食物”，而在日常生活中，我们还能够找到许多这样的食物。
在我们的一生中，是无法离开吃饭这件事情的，可是，怎么吃，吃什么？是需要我们认真思考的，而在《易经》中，就已经提到了关于饮食养生的内容。同时，在中华民族的发展史中，我们也能够看到许多和饮食有关的东西。
俗语有云：“国以民为本，民以食为天。”我们来看下这个“食”字，把它拆分开来就是“人”和“良”。那么，为什么老祖宗在造字的时候这么造呢？它就是在告诉我们，如果五谷丰收了，那么人民也就能够过上好日子了，那么大家也都会做善良的事情了，这样的话，就会呈现出一副国泰民安的场景了。
此外，在古代的时候，会把国家称之为社稷。这个“稷”指的就是五谷。自古以来，我国就是强调粮食、强调饮食的。根据几千年前甲骨文的记载，当时人类的常见病是一些口眼歪斜、半身不遂之类的疾病。可是，在几千年后的今天，我们的常见病依然还是这些。难道我们的社会没有发展么，科学还没有发展出能够控制这些疾病的治疗方法么？当然不是这样的。
那么，到底是什么原因使我们现在的病症和几千年前的病症几乎没有发生什么变化呢？其实，这就是由于我们没有掌握好饮食结构而造成的。
在《易经》中，有许多关于象形、象义内容。那么，什么是“象形食物”呢？所谓“象形食物”，指的就是一种食物的外形像什么器官，那么它就会滋补这个器官，例如上面我们提到的核桃、黑木耳和腰果。
摄入“象形食物”能够有效地滋补我们身体的各个器官，同时，以脏补脏也是一种传统的养生方法。当我们到了一定的年纪之后，身体的各个器官必然出现老化的现象，这个时候，就需要我们对自己身体的各个器官进行滋补了。在身体的各个器官中，滋补五脏是最为直接的，因为食物在进入脏器之后，无需进行各种转化就能够直接被脏器吸收，从而能够获得很好的滋补效果。因此，以脏补脏可谓是一种十分简单有效的滋补身体的方法。
有这么个故事，从前有个人出现了肛脱的症状，十分痛苦，于是就来向医生询问。医生告诉他，可以回去之后把大肠、糯米和江米放在一起蒸，然后再加入一些黄芪，就能够缓解肛脱的症状了。后来他告诉医生：“我回去之后马上就按照你说的做了，结果还真的好了。我以前都不知道原来通过饮食也是可以让我们远离病症的，这次真是开了眼界了。”
实际上，通过饮食的调节就能够使我们远离一些小病小痛，甚至在一些大病上都有着很好的辅助治疗的效果，因此，我们千万不要小看饮食对我们身体的影响。
中医认为女性是阴属性的，而男性则是阳属性的，女性的本是血，而男性的根是精。如果女性朋友出现了血虚的情况，那么不妨吃一些猪肝炒胡萝卜，而如果男性朋友出现了肾虚的现象，可以吃一些腰果炒腰花，另外，像山药烧枸杞子汤等也是有着很好的补肾作用。从这一点上我们可以发现，对于男性来说，以脏补脏有着更好的效果。
如果我们的眼睛不太好，那么就可以吃一点鱼眼睛来达到明目的目的。看一下家中的老人是否经常会脚后跟疼，如果是的话，可以炖一些猪蹄给他们，这样就能够缓解他们脚后跟疼的症状了。所以，各种各样的以脏补脏方法，实际上就是从“象形食物”理论发展而来的。
那么，“象义食物”又是什么呢？性寒凉的食物养阴；性温热的食物养阳，这就是“象义食物”。一旦发现自己有了阴虚或阳虚的情况，就可以根据这个原理，用饮食来调理自己的身体。
由此我们可以知道，实际上老祖宗在《易经》中就已经列出了一份营养“食谱”，只要我们能够保持一个合理的饮食，就能够拥有一个健康的身体，而滋补和调理身体，也是能够从饮食出发的。