阿胶的食用小常识以及禁忌

　　食物的种类有很多，对于人体来说，需要各种各样的营养物质来滋补，这样才能满足人们对于营养的需求。阿胶大家都很熟悉，具有保健养生的作用，滋补滋补气血，下面我们就来看看阿胶的食用小常识以及禁忌内容。

　　1、服法：阿胶的气味比较浓烈，如果直接冲服，不仅腥腻，味道也不好。因此，块状阿胶，要将其砸成小块，越小越好，这样可以方便烊化。将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入一个金属容器内，上火蒸30~45分钟，大火烧开后，再改小火慢蒸。蒸化的阿胶晾凉后会变黏变稠，即可食用。而在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，例如不食生冷食物、萝卜、浓茶等。

　　2、少佐补气药：气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，故而阿胶可与黄芪、党参等补气药同用。

　　3、贮存：阿胶容易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。但一旦从冰箱中取出后，就要立即制作。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。

　　防火毒：有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多， 所以要注意服用新鲜的阿胶的一些反应，如果出现了这样的情况，一定要停止食用。

　　关于阿胶的食用小常识以及禁忌内容等一些问题，大家也都有所了解了吧，阿胶的好处还是有很多的呢，可以有预防感冒，增强体质，补气血。上面的这些食用小常识，大家要注意哦，要利用到生活中去。