2018-02-08 04:03:33
牛鞭就是雄牛的外生殖器，我们食用是有很好的温补肾阳的作用，牛鞭是一种非常滋补的食物，也是非常珍贵的药材，所以也是受到了很多人的喜欢，可以说是一道炙手可热的美食，那么牛鞭到底是怎么进行制作呢?下面就是一起来看看吧。
卤水牛鞭
材料：牛鞭、牛骨、食用油、姜、红辣椒、芫茜、蒜头、卤水料。
制作方法：
(1)首先将水烧开，把准备好的材料都装进卤水袋，再把卤水料和牛骨放入锅中。
(2)用大火煮15分钟，然后转小火煮大概2到3个小时好让卤水出味。
(3)然后将牛鞭用清水洗净放进煮好的卤水里，用大火烧至沸腾，转小火煮大概1小时。
(4)过上1小时后，用牙签戳穿牛鞭就代表熟了，将牛鞭取出切片便可食用。
(5)也可以将牛鞭放入冷水中泡凉，这样吃起来就不会太油。
(6)根据个人喜好，调出适合自己口味的蘸料食用的话，风味就更佳了。切记不要放盐，卤水汁咸。
牛鞭是含有丰富的雄性激素、蛋白质、脂肪，是可以很好的补肾壮阳，也可以很好的治疗肾虚阳痿、遗精等症状，也有很好的美容的作用。
爆炒牛鞭
主要原料：牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜；花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精；
制作：
(1)首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状；
(2)准备适量葱姜蒜及少许香菜。
(3)锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油；
(4)待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。
(5)期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水；
(6)启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
我们食用这款食物是可以很好的治疗男性的阳痿、早泄，可以很好的固本培元，但是我们要注意不要过量的食用，这对身体健康是会产生不利的影响。
以上就是为大家介绍的牛鞭的制作方法了，通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么制作出美味又滋补的牛鞭了，牛鞭也是含有胶原蛋白的，也是女性美容养颜的佳品，大家也是可以很好的进行来试试。