蒲公英的营养功效以及副作用

　　不知道大家是否对于蒲公英有所了解的呢，蒲公英是一种野菜，也是一种植物，它具有很多的营养成分。同时也是一种可以入药的中药材哦。蒲公英补充丰富的维生素和矿物质，下面我们就来介绍蒲公英的营养功效以及副作用吧，更多的了解一下它。

　　蒲公英的营养价值

　　1.生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。蒲公英的营养物质丰富，是可以食用的，还可以有促进新陈代谢的作用。

　　2.蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

　　3.蒲公英含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物。

　　蒲公英的选购方法

　　新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色汇率、无杂质、干燥的。

　　蒲公英的副作用

　　实践中发现，服用蒲公英熬的中药或喝了蒲公英泡酒后，个别人会出现一些麻疹或全身瘙痒等症状，这就是蒲公英的过敏现象。因此，本身容易过敏的人要慎食蒲公英。蒲公英可以入药，但是要注意会出现一些副作用，比如说对于个别的人群会出现过敏的情况，所以一定要注意过敏人群慎重服用的哦。

　　关于蒲公英的营养功效以及副作用等问题，大家都知道了吧，可以看出的是蒲公英的营养物质丰富，比如说丰富的蛋白质，矿物质，水分和维生素等。而且具有保健的作用。但是也要注意在食用的时候要注意一些副作用，以免给身体带来一些影响。