2014-11-28 09:44:34
枸杞肉丁
【组成】枸杞子15克，猪后腿肉250克，番茄酱50克，黄酒、生姜、盐、白糖、白醋、淀粉各适量。
【制法】将肉切成小丁，用刀背拍松，加酒、盐、淀粉拌匀，腌15分钟，再滚上干淀粉，用七成热油略炸捞起，待油热再投入复炸起，油沸再炸至酥捞出，枸杞子碾碎调入番茄酱、糖、白醋做成卤汁，油热后倒入卤汁炒至稠浓，再投入肉丁翻炒片刻即可。
【用法】佐餐用。
【功用】补肾安神。适用于腰膝酸乏、头晕、遗精等症。
枸杞酒
【组成】枸杞子50克，白酒500克。
【制法】将枸杞子浸泡白酒内，密封2周以上即可。
【用法】每日饮服5〜10毫升。
【功用】益精补血，强力壮体，抗衰益寿。
枸杞子炖牛肉
【组成】枸杞子30克，牛肉500克，奶油50克，胡萝卜2个，马铃薯3个，洋葱5个，嫩豌豆荚1把，番茄汁1杯，盐、味精、面粉各适量。
【制法】先将牛肉切成小方块，撒上盐，与胡椒粉、面粉拌和。再将奶油熬热，放入牛肉，炒成茶色，洋葱片2个同炒，随即倒入番茄汁，并放热水约4碗，加入枸杞子，盖好煮开后，改用弱火煮2小时，再加入胡萝卜块、马铃薯块、豌豆荚，最后加入尚余的3个洋葱片，煮好放盐、味精调味。
【用法】空腹连汤一起服下，或作菜肴下饭。
【功用】增强精力，补益元气。适用于性功能减退者。
枸杞炖羊脑
【组成】枸杞子50克，羊脑1具，料酒15克，味精1克，食盐2克，葱、姜适量。
【制法】选宁夏枸杞子，洗净，羊脑髓去红筋，勿弄破，应保持完整，放入沙锅内，加水适量，隔水炖。炖时加入盐、葱、姜、料酒，炖熟即可。食用时加少许味精。
【用法】空腹时食用。
【功用】补脑壮阳，温肾延寿。
【禁忌】偏阴虚体质者不宜多食，南方在冬季常服为好。
枸杞羊肾粥
【组成】枸杞子30克，羊肾4具(去膜切片)，瘦羊肉250克(切片)，葱、生姜、花椒、大料、盐适量。
【制法】先用水煮枸杞子、羊肾、羊肉，并入葱、姜、花椒、大料、盐，汤成入米，熬成肉粥即可。
【用法】晨起作为早餐食之，分3~4次食用。
【功用】补肾助阳，填精益髓。适用于五劳七伤而引起的腰腿酸痛无力、阳痿等症。
枸杞炖兔肉
【组成】枸杞子15克，兔肉250克，精盐。
【制法】将枸杞子和兔肉放入锅内，加水适量，文火炖烂熟后，加盐调味即可。
【用法】饮汤食肉，每日1次。
【功用】补益肝肾，滋阴助阳，补中益气。适用于糖尿病等。