鸡骨草的功效以及饮食方法

　　鸡骨草是一种传统的中药材，也叫作广州相思子，鸡骨草通常用来炖汤喝。鸡骨草非常适合在春夏季节食用，鸡骨草有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。鸡骨草疏肝汤、山栀蛋肉鸡骨草汤都是人们最常喝的汤，在南方地区是人们用来清热解毒保肝护胃的最佳吃法。

　　鸡骨草有什么疗效

　　一、清热解毒的疗效：鸡骨草是一种非常好的保健药材，鸡骨草具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

　　二、护肝的作用：鸡骨草能够帮助人们护肝，鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。

　　三、促进肠胃功能：肠胃不好的人吃鸡骨草可以促进肠胃消化，帮助肠胃功能正常运作。对于不消化肠胃不好的人群可以服用鸡骨草。

　　四、治疗肝炎：鸡骨草能治疗急性肝炎等疾病，有一定的疗效。所以肝炎患者可以用鸡骨草来辅助治疗。

　　鸡骨草的饮食方法

　　鸡骨草被人们用来煲汤，鸡骨草煲汤能够预防肝病，清热消炎，因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。下面介绍几种鸡骨草煲汤的方法：

　　鸡骨草舒肝汤——清利湿热、消炎、养肝

　　材料：鸡骨草15克，蜜枣1O克，陈皮1个，猪瘦肉300克，盐、鸡粉各适量。

　　制作过程：将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净，瘦肉洗净，切块。锅内烧水，水开后放入瘦肉飞水，再捞出洗净。3.将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内，加入清水适量，用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟，调味即可。此汤有清利湿热，消炎，养肝的食疗功效，急性肝炎，湿热。

　　山栀蛋肉鸡骨草汤——补虚安神、凉血解毒、利湿热、退黄疸

　　材料：鸡蛋1-2个，瘦猪肉25克，鸡骨草、山栀根各15克。做法：将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别洗净，同入锅加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续加热煨之。煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋、肉。食用：吃肉、蛋，喝汤。每日1剂，分2次服食。连续5-7日为1个疗程。有补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸的功效。适宜于小儿肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝。

　　鸡骨草的功效和作用以及常见吃法我们在上面为大家做了分析了，鸡骨草是一种保健价值非常高的中药材，但是事事都有两面性，鸡骨草的种子有毒，我们在摘取豆荚的时候一定要去掉种子。鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似，不要食用错误。