2016-07-01 15:41:00
不知道大家对于金线草有所了解吗，它是一种中药材，具有治疗疾病的作用和功效的哦，而且还可以起到养生保健的功效哦，如何食用呢，很多人都不太了解，下面就来介绍它的食谱吧。
金钱草芙蓉羹
食材：鲜嫩金钱草苗叶100克，鸡蛋清400克，清汤1500毫升，凉清汤150毫升。
调料：精盐、味精、料酒、胡椒粉等各适量。
做法
1、将金钱草茎叶择洗干净，入沸水中焯至断生，再用清水浸洗，捞出后挤去水分，剁成末。
2、将蛋清制好打散，兑进凉汤内，加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀，分别盛入5只碗内一|二屉旺火蒸15分钟，取出。
3、把清汤放入锅内烧开，下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉，调匀，开后起锅，分别盛入有蛋清羹的碗内，即可食用。
特点：色如白玉、点缀绿色。
功效：清热解毒、活血散淤。
金钱草粥
新鲜金钱草60克 ，粳米50克，冰糖15克
做法
金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食。
功效：清热祛湿，利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻。如果你有胆道疾病的话不妨试试这样的食谱，不能食用太油腻的食物，这样的粥品可以有清热祛湿的作用，而且还可以有利于疾病的恢复。
关于金线草的一些介绍，和它的食谱，大家都知道了吧。给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。营养丰富的食物给予人们的健康带来很大的改善和改变，金线草的养生功效还是比较大的，可以根据自己的需求选择。