2017-03-29 09:38:00
山楂酱个顾名思义就是指用山楂作为原材料制成的酱料，很多人都知道吃山楂非常开胃，所有每到山楂成熟季节很多朋友都会去购买制作山楂酱，山楂味道偏酸，在制作酱料时可以根据自己的口味来加配料，加点糖能让山楂酱变得酸酸甜甜。那么，山楂酱的功效和作用主要有哪些呢?下面跟随来具体详细了解山楂酱的功效及作用。
山楂的药用价值很高，通过对山楂药理进行详细分析，发现山楂中含有解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分，它能够很好的调节心肌、更好的促进消化和胆固醇转化，起到降低脂肪的功能。同时，它还能很好的扩气管、促进气管纤毛运动，对这里感冒咳嗽、痰多的情况也能起到很好的改善。主要是山楂中含有黄铜类物质，对心血管系统有明显的药理作用。
到2012年， 从山楂中分离的黄酮成分有30 余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。其实山楂它最大的功效就是能够起到开胃消食的作用，特别是消肉消食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;同时，山楂也对子宫的收缩起到很好的作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
上文是介绍关于山楂酱的功效以及作用，相信通过这篇文章的介绍之后都有一定的了解，其实制作山楂酱的方式很简单，只需要将新鲜山楂洗净去除籽打成浆状即可，放在火锅内小火慢慢的熬制，再加上糖慢慢搅动不要糊低即可。在制作个过程中时间相对比较漫长，人们制作需要耐心等待，就能制作出山楂酱。