田七炖鸡的做法

　　田七在中药中又被称作三七，田七属于参类其中的一种。在云南白药中就含有田七，是一种很有名的药材，主要是生长在中国云南。因为田七属于比较名贵的药材，所以有常常被称作“金不换”。

　　田七的药用价值很高，有很多种功效。

　　第一、外敷可以用于治疗跌打扭伤，消肿止痛。

　　第二、对于治疗冠心病，高血压也有很好的疗效。

　　第三、滋补，养颜，护肤，抗衰老。

　　第四、增强抵抗力。

　　在购买田七的时候，注意挑选大粒的，光滑的，没有经过人工打蜡的，坚实的为好。想要达到滋补作用的话，可以直接煮熟，或者打磨成粉。

　　田七炖鸡的做法：

　　准备食材：田七，鸡肉

　　调 料：葱，姜，桂圆肉，鲜枣等调料适量

　　（1）将鸡的尾部，还有鸡杂去除。并用清水洗干净。

　　（2）将田七等滋补物品用水浸泡。

　　（3）将葱切成段，姜切成姜片。

　　（4）然后将鸡肉放在葱，姜，加盐，花生油中腌制适当时间。

　　（5）将各种食材放在砂锅内。

　　（6）在沙锅中加入适当的清水，清水的量要没过鸡肉为宜。

　　（7）盖上锅盖，在锅中炖5个小时左右，开始用大火煮开，然后转为小火慢炖。

　　田七炖鸡有养血活血之功效，还能促进孩子发育。

　　注意事项：田七对人体是很有好处的，可以治疗高血压，胃痛，动脉硬化，抗癌，提高人体的抵抗力，治疗心绞痛等作用。用田七打磨成粉，加入蜂蜜，均匀的涂抹在面部还有抗衰老，美容，护肤的效果。治疗不同种类的病，有不同种类的使用方法，搭配方法以及用量。所以田七虽好，但也要注意适量食用。