武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用油桃有助于维持免疫系统的健康。油桃富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些成分共同支持免疫功能。
1.维生素C：油桃中含有丰富的维生素C，这是一种重要的抗氧化剂，能够促进白细胞的生成，提高机体抵抗力。每100克油桃含有约7-10毫克的维生素C。
2.维生素A：油桃提供适量的维生素A，有助于维护皮肤和黏膜的健康，作为免疫系统的第一道防线，预防病原体侵入。
3.纤维素：高纤维含量有助于肠道健康，增强肠道微生物群的平衡，从而支持免疫功能的优化。每100克油桃大约含有1.5-2克膳食纤维。
4.抗氧化剂：油桃中的抗氧化剂可以减少氧化应激对细胞的损害，保护身体免受感染或疾病的困扰。
食用油桃可以为人体提供多种营养素，帮助维护免疫系统的正常功能。不过，均衡饮食和良好的生活习惯同样是保持免疫系统健康的重要因素。