武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
春天是绿叶蔬菜丰富的季节，这些蔬菜富含维生素C、维生素K和叶酸。
菠菜、莴苣、芹菜等绿叶蔬菜有助于提高身体免疫力和改善消化功能。
豌豆、蚕豆、黄豆等豆类在春季新鲜上市，蛋白质含量丰富，有助于补充能量。
豆类还含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，对肠道健康有益。
富含维生素和纤维的水果如草莓、樱桃、柑橘等，在春天为身体提供必要的营养。
这些水果中的抗氧化成分还有助于降低炎症反应。
燕麦、大米、小米等全谷类食物是碳水化合物的重要来源，有利于稳定血糖水平。
含有丰富的B族维生素和微量元素，可帮助提升新陈代谢。
生姜、大蒜、洋葱属于温性食材，适合在春季食用以驱寒保暖。
它们还能提升身体的免疫功能，并有助于预防感冒。
鱼类、禽类和蛋类是优质蛋白质的来源，在春季适量摄入可以维持肌肉健康和免疫功能。
优选脂肪含量较低的品种，如鸡肉和鱼肉。
春季气温变化较大，容易引发呼吸系统问题。在饮食中也要注意避免过于油腻或刺激性的食物，以免加重身体负担。合理的饮食搭配不仅能促进健康，还能有效地帮助身体适应季节变化。