泡一整夜的茶会伤害胃部吗

牛崇峰 主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

泡一整夜的茶可能会对胃部产生刺激和伤害,主要原因包括茶叶中的成分变化以及细菌滋生。

1.茶中的成分:茶叶含有咖啡因、鞣酸等成分。经过长时间浸泡,这些成分的浓度可能增加,尤其是鞣酸,它会刺激胃黏膜,导致胃部不适甚至损伤。过量摄入咖啡因也可能引起胃酸分泌增加,加重胃部负担。

2.细菌滋生:长时间泡茶容易成为细菌繁殖的温床,特别是在温暖环境中。细菌的生长可能导致茶水变质,饮用后可能引发胃肠不适或感染。

3.营养成分流失:长时间浸泡会使茶叶中的有益成分发生氧化或降解,使茶的营养价值降低。抗氧化剂如茶多酚在长期浸泡后也可能减少。

避免饮用泡了一整夜的茶,以确保胃部健康和饮品的安全性。更换新鲜茶水并控制泡茶时间可以有效减少对胃部的刺激,同时确保茶的口感和营养保留。