武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
零卡糖中的人工甜味剂,例如阿斯巴甜和甜蜜素,可能会影响肠道微生物群的组成。研究发现,过量食用零卡糖可能干扰肠道内有益菌的比例,尤其在长期摄入情况下,可能导致肠道菌群的多样性下降。有数据显示,高达30%的使用者可能出现消化不适问题,如腹胀或便秘。肠道菌群失衡与肥胖、糖尿病等疾病相关联,其危害可能超出消化系统范畴。
虽然零卡糖提供的热量极低,但可能参与干扰人体代谢调节机制。一些研究显示,零卡糖会改变葡萄糖耐受性,从而提高糖尿病发生的风险。比如,通过观察实验发现,饮食中含有零卡糖的人群,胰岛素敏感性可能降低约15%。这表明即使没有直接热量输入,也可能间接提高代谢紊乱疾病的风险。
零卡糖的某些化学成分可能对神经系统产生影响。以阿斯巴甜为例,其代谢产物包括苯丙氨酸和甲醇,这些物质可能在高浓度时影响神经健康。某些实验数据表明,长期过量摄入阿斯巴甜可能导致25%至40%的人群出现头痛、焦虑等神经系统症状。有研究指出零卡糖可能对脑部多巴胺系统造成一定程度的干扰,影响情绪稳定性。
虽然零卡糖能够减少热量摄入且满足部分人群对于甜味的需求,但在使用过程中需关注适量原则,以避免对身体多个系统造成负面影响。
