王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度：糖的热量密度较高，每克糖提供约4大卡的能量，且通常容易被摄入过量。例如，一罐355毫升的含糖饮料可能含有150大卡的热量，而这些热量几乎完全来自于糖。
2.代谢影响：摄入大量糖分会迅速提高血糖水平，从而促进胰岛素分泌。胰岛素是促进脂肪储存的重要激素，因此过多的糖摄入会增加体脂的堆积风险。
3.饱腹感不足：与富含纤维或蛋白质的食物相比，含糖食物通常饱腹感较低，容易导致过量进食。在一项研究中，补充额外糖分的参与者平均每天多摄入200至300大卡的热量。
4.消费模式：现代饮食中，糖常作为隐形成分添加在各种食品中，如甜点、酱汁和加工食品，使得人们不易察觉其摄入量。而奶类制品由于需要制冷保存，相对摄入频率和无意识摄取的机会较少。
虽然牛奶也含有一定量的脂肪和糖分（乳糖），但它还提供了蛋白质、钙和其他微量营养素，对身体健康有益。在同等条件下，糖比牛奶更容易造成热量过剩和体重增加。适量控制糖的摄入，选择营养丰富的食物，有助于维持健康体重。