王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量与营养成分:豆花主要成分是水和蛋白质,脂肪含量较低。每100克豆花一般含有大约60至70千卡的热量,与其他高热量食物相比,属于低热量食品。如果豆花中添加了大量糖或高热量调味品,其整体热量会显著增加。
2.食材搭配:豆花通常会与多种配料一起食用,例如糖浆、红糖、花生酱等,这些配料往往含有较高的糖分和热量。如果豆花的食用频率过高且每次摄入量很大,配料提供的额外热量可能会超过人体日常所需,从而造成热量过剩。
3.饮食习惯:任何食物的过量摄入都会带来热量的积累,尤其是在饮食结构不均衡的情况下。豆花虽然营养丰富,但若长期以豆花为主食,忽视其他营养素的摄入,也可能引发代谢问题。
适量食用豆花作为均衡饮食的一部分通常不会导致肥胖,关键在于控制总热量摄入和保持饮食多样化。如果配料和糖分添加过多,则需要注意其带来的潜在热量负担。