武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食物中锌含量丰富的选项包括肉类、海鲜、坚果等。适当摄入这些食品可以帮助维持人体健康。
1.肉类：红肉如牛肉、羊肉是锌的良好来源。例如，100克牛排大约含有4.8毫克锌。猪肉和鸡肉也含有较高的锌。
2.海鲜：牡蛎是锌含量最高的食物之一，每100克可提供超过30毫克锌。其他海鲜如螃蟹、龙虾和蚌类也能提供一定量的锌。
3.坚果：腰果、杏仁和花生等坚果均含有锌。比如，100克腰果含有约5.6毫克锌。
4.种子：南瓜子和芝麻等种子也是补充锌的好选择。每100克南瓜子含有约7.8毫克锌。
5.乳制品：奶酪和牛奶等乳制品不仅富含钙，也提供锌。比如，100克奶酪中的锌含量在3至4毫克之间。
6.豆类：豆类食品如鹰嘴豆和小扁豆含有适量锌，100克煮熟鹰嘴豆含有约1.5毫克锌。
摄取富含锌的食物对于支持免疫功能、促进伤口愈合和合成蛋白质具有重要作用。确保饮食多样化以获得所需营养。