武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
补锌对于维持人体健康至关重要。食物是获取锌的最佳来源，以下几类食物富含锌元素：
1.贝类：海鲜尤其是贝类如牡蛎，其中所含的锌远超其他食物，每100克牡蛎中含锌达约16-182毫克。
2.红肉和家禽：牛肉、羊肉、猪肉以及鸡肉等红肉和家禽也是良好的锌来源，尤其是牛肉，每100克牛肉含锌约4.8-6毫克。
3.坚果：南瓜子、芝麻、腰果等坚果含有丰富的锌。南瓜子每100克含锌约7.5-10.3毫克。
4.乳制品：牛奶、奶酪和酸奶等乳制品不仅可以提供钙质，也能提供一定量的锌。每100克奶酪含锌约3.1-3.5毫克。
5.全谷物：燕麦、藜麦、糙米等全谷物食品在加工过程中保留了较多微量元素，每100克燕麦含锌约2.3-3.9毫克。
6.豆类：鹰嘴豆、扁豆和黑豆等豆类食物也是植物性锌的重要来源，每100克鹰嘴豆含锌约1.5-3.4毫克。
不同食物含锌量差异较大，合理搭配饮食有助于满足锌的摄入需求。注意饮食均衡，多样化选择，以确保营养充足和吸收效率最高。