武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦含有丰富的β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，能够帮助降低胆固醇水平，从而对心脏健康产生积极影响。研究显示，每日摄入约3克β-葡聚糖能够显著降低血压。
2.全谷物如糙米、黑米、藜麦等，富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以改善血管功能与弹性，有助于降低血压。高纤维饮食通过减缓消化过程，有可能减少胰岛素抵抗，从而间接地影响血压。
3.其他五谷杂粮，比如小米、玉米，亦具有降低血压的潜力。这些杂粮提供稳定的能量释放，避免因血糖波动导致的血压变化。它们还含有多种植物营养素，对心血管系统带来益处。
适量摄入燕麦和全谷物制品，在均衡饮食中对血压调节发挥重要作用。