刘宇飞 副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.高蛋白:白切鸡含有丰富的蛋白质,有助于组织修复和愈合。手术后,适量补充优质蛋白质有助于加快伤口愈合速度。
2.低脂肪:白切鸡的脂肪含量相对较低,这对于术后避免过多脂肪摄入是有利的,有助于控制体重和减少术后并发症风险。
3.营养均衡:除了蛋白质,鸡肉还含有维生素B群、铁、锌等营养元素,这些微量元素有助于增强免疫功能,促进康复。
4.易消化:白切鸡经过简单烹调,肉质软嫩,容易咀嚼和消化,适合术后消化系统尚未完全恢复的病人食用。
虽然白切鸡可以作为术后的一部分饮食,但仍需确保饮食多样化,以满足全面的营养需求。同时应注意卫生条件,避免食用未经充分加热处理的禽类食品,以预防感染。