魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:10个中等大小的虾大约提供70-80卡路里的能量。这一热量对于早餐来说相对较低,通常建议早餐的能量摄入应占每天总能量摄入的20-30%。
2.蛋白质供应:虾是优质的蛋白质来源,这10个虾大约可以提供15克的蛋白质。对于成年人,每天每公斤体重通常需要0.8-1克的蛋白质,一顿早餐则需提供约20-30%的日需量。单靠虾可能不足以满足早餐所需的蛋白质。
3.其他营养素:虾几乎不含碳水化合物和膳食纤维,而这两者对于提供能量和促进消化都十分重要。可以考虑搭配全谷物类食物如燕麦片、全麦面包,或水果蔬菜等,以补充碳水化合物和纤维素。
4.脂肪摄入:虾的脂肪含量较低,因此可以适量加入健康脂肪来源,如坚果、牛油果或者少量橄榄油烹制的食物,来达到膳食平衡。
5.维生素和矿物质:早餐应包含多种维生素和矿物质,搭配一些富含维生素C的水果,例如橙子、草莓,有助于提高免疫力;乳制品也可提供钙和维生素D。
综合以上因素,早餐仅吃虾可能会导致营养不均衡和能量摄入不足。合理的搭配有助于减肥时保持健康和充足的活力。