武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑葚中含有丰富的维生素C、铁和钾等矿物质,有助于增强免疫功能和促进血液健康。每100克桑葚中约含有36.4毫克的维生素C和1.85毫克的铁。
2.桑葚中的多酚类化合物如白藜芦醇和花青素,具有抗氧化和抗炎的特性。这些化合物可能对降低心血管疾病风险有所帮助,并可能具有一定的抗癌潜力。关于这些作用的临床证据仍需进一步研究。
3.桑葚还含有膳食纤维,每100克约含有4.1克纤维,这对于促进肠道蠕动和改善消化系统健康是有益的。
虽然桑葚对健康有益,但不应被视为治疗或预防任何特定疾病的手段。均衡饮食和健康的生活方式对于长期健康至关重要。在食用桑葚时也需注意适量,以避免摄入过多的糖分。
