武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘是人体必需的微量元素之一,是甲状腺激素合成的重要原料。缺碘会导致甲状腺功能低下,引起甲状腺肿等疾病。
2.紫菜中碘含量非常高,平均每100克干紫菜含有约1500-3500微克碘。相较于其他食物,如海鱼或蛋类,紫菜的碘含量更为丰富。
3.成年人的每日碘推荐摄入量约为150微克,而儿童和孕妇可能需要更多。适量食用紫菜能够满足人体对碘的需求。
紫菜不仅能补充碘,同时还富含其他营养成分,包括蛋白质、维生素和矿物质。适量食用紫菜,不仅能帮助补充碘,还能提供多种营养物质。不过,由于紫菜中的碘含量较高,过量食用可能会导致碘过量,应注意适度摄取。
