吃糖分高的食物还是高热量的食物更容易导致肥胖

魏琼 副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

吃糖分高的食物比高热量的食物更容易导致肥胖。虽然两者都与肥胖有关联,但糖类在体内的代谢方式和对饱腹感的影响使其更容易导致过量摄入。

1.糖分快速转化为脂肪:糖分,尤其是精制糖,在体内迅速被吸收并转化为葡萄糖,引起血糖快速升高。为了平衡血糖,胰岛素会促使多余的糖转化为脂肪储存,从而增加体重。

2.诱发暴饮暴食:高糖食物通常味道甜美,容易引起多巴胺释放,让人产生欣快感。这种愉悦感可能导致频繁摄入,进而增加总热量摄入。

3.缺乏饱足感:相比于蛋白质和脂肪,糖分对于饱腹感的影响较弱。摄入高糖食物后,人们可能很快又感到饥饿,从而吃下更多食物。

4.脂肪含量的差异:虽然某些高热量食物脂肪含量高,但它们通常提供更多的饱足感,可能减少总体进食量。

5.空卡路里效应:许多高糖食物如软饮料、糖果等被称为空卡路里,因为它们提供能量但缺乏营养价值,不利于健康的饮食模式。

尽量减少高糖分食物的摄入,有助于控制体重和维护身体健康。合理规划饮食结构,注重食物的整体营养价值,是保持健康体重的重要措施。

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