武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.病毒传播途径:大多数病毒通过飞沫、直接接触或空气传播,而不是通过食物传播。感染者在适当的环境下食用经过充分烹饪的猪肉是安全的。
2.猪肉加工过程:猪肉在加工和烹饪过程中需要达到一定温度,这个过程通常能够杀死任何可能存在的病原体,包括细菌和病毒。建议猪肉内部温度达到70摄氏度以上,以确保其完全熟透。
3.个人卫生习惯:即使是在阳性结果期间,保持良好的个人卫生,如勤洗手、使用消毒液以及避免与他人共享餐具,都能够有效防止疾病传播。
4.食物安全指导:世界卫生组织和各国食品安全机构均强调,食用经过正确处理和烹饪的肉类食品是安全的,不会导致感染。
感染者可以放心食用经过适当处理的猪肉,只需注意在准备和烹饪过程中保持良好的卫生习惯即可。