魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.无糖豆浆:豆浆富含植物蛋白和膳食纤维,能够帮助调节血糖水平。选用无糖或低糖版本,以减少糖分摄入。
2.淡牛奶:牛奶提供优质蛋白质和钙,但需注意选择脱脂或低脂产品,以避免过多的饱和脂肪摄入。每天推荐的牛奶摄入量为200-300毫升。
3.燕麦粥:燕麦是低升糖指数食物,有助于缓慢释放能量并控制血糖波动。燕麦粥时可加入少量坚果或种子以增加营养价值,并尽量避免使用蜂蜜或糖类调味。
4.蔬菜汁:新鲜蔬菜汁也是一个不错的选择,特别是富含纤维素的蔬菜如芹菜、黄瓜和菠菜。在制作蔬菜汁时,注意不添加额外糖分。
5.清汤类食物:如骨头汤、鸡汤等,这些流质食物中含有一定量的蛋白质和矿物质,可以作为早餐的一部分,但需注意盐分含量。
对于糖尿病患者来说,早餐流质食物的选择应注重低糖高纤维,以帮助更好地控制餐后血糖水平。
