武建海 副主任医师
江苏省中医院
上呼吸道感染期间出现发烧症状时，不建议食用榴莲。主要原因包括：榴莲的高糖分可能加重炎症反应、高热量会增加身体代谢负担、以及其温补特性可能使体温升高。以下从多个方面详细说明。
1.榴莲的糖分含量较高，每100克榴莲果肉中约含糖27克，属于高升糖指数食物。上呼吸道感染期间，免疫系统处于激活状态，高糖摄入会促进炎症因子的释放，如白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α，这些物质可能加剧咽喉肿痛、咳嗽等症状。此外，高糖环境还可能抑制白细胞吞噬病原体的能力，延长恢复时间。
2.榴莲的热量密度较大，每100克提供约147千卡能量，相当于同等重量米饭的1.5倍。发烧时，人体基础代谢率会升高约7%至10%，以对抗感染。摄入高热量食物会增加消化系统负担，导致能量更多用于消化而非免疫防御。研究显示，发烧期间消化酶活性下降约30%至50%，油腻或高能量食物易引起腹胀、恶心等不适。
3.从中医角度分析，榴莲性热，属于温补类水果。上呼吸道感染多由病毒或细菌引起，常伴随发热、咽痛等热象。食用性热食物可能助长体内热邪，使体温进一步升高。临床观察发现，部分患者在感染期食用榴莲后，体温波动幅度增大，退热时间延长约1至2天。
4.榴莲含有较多膳食纤维，每100克约含1.7克，但感染期间胃肠道功能减弱，纤维可能刺激肠道蠕动，引发腹泻或腹部痉挛。发烧时人体水分流失增加，腹泻会加重脱水风险，影响电解质平衡，不利于病情恢复。
5.替代饮食建议：上呼吸道感染发烧期间，应选择清淡、易消化的食物。例如，温热的米汤或稀粥可提供碳水化合物，每100毫升约含10克糖分，能量适中。维生素C含量较高的水果如猕猴桃（每100克含92毫克维生素C）或柑橘类，可辅助增强免疫功能，但需避免过凉食用。每日水分摄入应达到2000至2500毫升，包括白开水和电解质补充液，以促进代谢废物排出。
综上所述，上呼吸道感染发烧时食用榴莲可能通过高糖、高热量、温补特性等多重机制加剧症状，延缓康复。建议在体温恢复正常、症状明显缓解后（通常退热后48小时），再少量尝试榴莲，并观察身体反应。若出现持续高热（超过38.5℃）或呼吸困难，需及时就医。