唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钠和血压的关系：人体中的钠主要通过饮食中的盐摄入，盐化学上被称为氯化钠。研究显示，当钠摄入过多时，体内钠含量增高，会引起体内水分潴留，增加血容量，从而导致血压升高。
2.高血压患病率：全球范围内，高血压是心脏病、脑卒中等心血管疾病的重要诱因。据统计，约30%-50%的高血压患者与高钠饮食有关。
3.推荐摄入量：世界卫生组织建议成人每日盐摄入量应低于5克，这相当于约2000毫克的钠。多数国家和地区人均盐摄入量普遍偏高，是推荐量的两倍甚至更多。
4.饮食调整建议：减少盐的使用可以通过限制加工食品的摄入、选择低钠调味品，以及在烹饪时逐步减少加盐量来实现。
长期高盐饮食不仅影响血压调节，还可能对其他器官产生不良影响，如导致肾功能损伤。控制盐摄入是预防高血压和相关心血管疾病的重要措施之一。