武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻糊中含有丰富的维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,可以帮助保护眼睛细胞免受自由基的损伤,从而减缓眼睛衰老过程。
2.芝麻糊提供矿物质锌。锌是视网膜正常功能所必需的元素,它参与视觉信号的转导,并有助于预防黄斑变性等眼部疾病。
3.芝麻中含有类胡萝卜素,如叶黄素和玉米黄质。这些成分有助于维护黄斑健康,提高视觉敏感度,减少蓝光对眼睛的伤害。
芝麻糊中的这些营养成分通过促进眼部细胞健康、提高视力敏感以及预防退行性眼病,对眼睛健康起到积极作用。