沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋含有胆固醇,一只中等大小的鸡蛋约含186毫克胆固醇。对于大多数人,适量摄入鸡蛋不会显著增加血液中的胆固醇水平。对于有高胆固醇或心血管疾病风险的人群,应适度控制鸡蛋的摄入量。
2.麦片是一种富含膳食纤维的食物,特别是β-葡聚糖,这种成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平。每天摄入3克以上的β-葡聚糖可产生明显的降胆固醇效果。
3.芝麻糊含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于改善血脂水平。不过,由于芝麻糊的热量较高,长期过量摄入可能导致能量摄入过剩,要注意适量。
鸡蛋、麦片和芝麻糊在合理搭配和适量食用的情况下,不会对血脂产生负面影响。为保持健康的血脂水平,建议搭配其他低脂肪、高纤维的食物,并结合规律的运动。