吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
玉米须:10克
菊花:5克
粳米:100克
水:适量
将玉米须和菊花用清水轻轻冲洗,去除表面的灰尘和杂质。
在锅中加入适量的水,将玉米须放入,煮沸后转小火,继续煮约15分钟,以充分释放其中的有效成分。
取出玉米须,用滤网将汤汁过滤到碗中备用。
在同一锅中重新加入适量水,放入粳米,用大火煮沸后转小火慢炖,直至米粒变得软糯。
当粳米几乎完全煮熟时,加入事先准备好的玉米须汤汁和菊花,再次煮沸后转小火炖煮5-10分钟,使所有材料的味道充分融合。
玉米须和菊花不宜长时间煮沸,以免破坏其中的药效成分。
根据个人口味,可在粥中适量加盐或糖调味,但不建议过多添加,以保留其天然的清香和健康特性。
通过简单的烹饪方法,可以制作出口感清香、营养丰富的玉米须菊花粥。
