武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
涩味水果对健康有众多益处，主要包括帮助消化、抗氧化和心血管健康维护等方面。常见的涩味水果有柿子、石榴和葡萄干，它们因富含单宁、维生素和矿物质而受到欢迎。
1.柿子：
富含单宁，这一成分能够帮助收敛肠道黏膜，从而促进消化。
每100克柿子中约含70毫克的维生素C，有助于提高免疫力。
含有丰富的膳食纤维，每100克约2.5克，有助于缓解便秘。
2.石榴：
含有高水平的抗氧化剂，如鞣花酸和花青素，这些成分可以减轻自由基对细胞的损伤。
每100克石榴提供约10毫克的维生素C，对皮肤和免疫系统有益。
富含钾元素，每100克约236毫克，有助于维持正常血压水平。
3.葡萄干：
含有丰富的铁元素，每100克约1.9毫克，有助于预防贫血。
包含多酚类化合物，具有抗炎和抗菌作用。
提供丰富的碳水化合物和天然糖分，为身体提供即时能量。
适量摄入涩味水果可以改善消化健康，提高抗氧化能力，并对心血管系统产生积极影响。这些水果也能为日常饮食增加多样性和营养价值，应注意控制摄入量，以避免过量单宁可能导致的消化不适。