王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.米线本身属于碳水化合物,100克米线约含有100-130大卡热量。在减肥期间,可以适量减少米线的摄入量,以降低碳水化合物摄入。
2.汤底通常由肉类和骨头熬制而成,可能含有较多的脂肪。选择低脂或清淡的汤底可以减少热量摄入。
3.配料方面,常见的有肉类、蛋、豆腐、蔬菜等。建议减少高热量、高脂肪的肉类如猪肉、牛肉,增加瘦肉如鸡肉及多种蔬菜,尤其绿色蔬菜,来丰富营养并控制热量。
4.注意调味品,如油辣子、花生酱等,它们通常含有较高的脂肪和热量。使用时应控制用量,以达到减肥目的。
适量食用云南过桥米线时应关注米线、汤底和配料的选择与用量,合理搭配以保持饮食均衡和控制热量摄入。