王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质摄入:植物性饮食中蛋白质来源有限,但仍需摄入足够量的蛋白质以维持体力和肌肉质量。豆类、坚果和全谷物是良好的植物蛋白来源。
2.铁元素补充:素食者容易缺乏铁,从而导致贫血和疲劳。菠菜、豆腐、扁豆等富含铁的食物应该被纳入日常饮食,并与富含维生素C的食物搭配,以提高铁吸收。
3.维生素B12:这种维生素主要存在于动物性食品中,素食者可能需要通过强化食品或补充剂来获取足够的维生素B12。
4.Ω-3脂肪酸:这些有益脂肪酸有助于维持心脑健康。亚麻籽、奇亚籽和核桃是植物性Ω-3脂肪酸的良好来源。
5.确保热量充足:减肥不意味着极端的热量限制。过度减少热量摄入会导致疲惫和无力感。应根据个体需求计算每日摄取的总热量,并遵循适当的减重速率。
6.水分摄入:保持充足的水分摄入对维持能量水平至关重要。建议每天饮水至少8杯,具体数量还应视个人活动水平和气候条件而定。
调整饮食结构,确保多样化和营养丰富的食物摄入,有助于缓解因素食减肥导致的疲劳问题。同时,必要时可咨询营养师进行个性化的饮食指导。