武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
促进消化：玉米富含膳食纤维，每100克玉米中约含有2.4克的膳食纤维。这些纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题。适量摄入膳食纤维还能增加粪便体积，加快排泄过程，改善消化功能。
提供营养：玉米是维生素和矿物质的重要来源。每100克玉米含有的维生素B1（硫胺素）约为0.12毫克，是神经系统正常运作不可或缺的营养元素。玉米还含有维生素C、镁、锌等，对免疫力提升和骨骼健康有益。
控制体重：玉米的热量适中，每100克玉米大约含有86千卡的能量，而脂肪含量较低，仅为1.35克。在合理饮食计划中，玉米可以成为一种低热量饱腹感强的食物。它所含的纤维也有助于延缓胃排空速度，帮助减少过度饮食。
预防慢性疾病：玉米中含有丰富的抗氧化剂，例如类胡萝卜素和玉米黄质，这些成分有助于抵御体内的自由基，降低患上心血管疾病和某些癌症的风险。玉米中的镁元素对于调节血压具有积极作用。
在日常饮食中，充分利用玉米所带来的多种健康效益，可以作为一种易于获取的天然健康食品来辅助日常营养补充。不过，过量食用玉米可能导致消化不良等问题，应根据个人健康状况和实际需求合理搭配其他食物进行均衡饮食。