五色海鲜汤有哪些营养

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

五色海鲜汤通常由多种海鲜和蔬菜制成,因此具有丰富的营养成分。以下是五色海鲜汤可能含有的营养成分:

1.蛋白质:海鲜汤中含有大量的蛋白质,每100克可达10克左右。

2.碳水化合物:蔬菜类食材如胡萝卜、豌豆、玉米等含有较多的碳水化合物。

3.脂肪:海鲜中富含不饱和脂肪酸,如不饱和脂肪酸,具有降低血脂等保健作用。

4.维生素C:西红柿、胡萝卜等蔬菜富含维生素C,可以促进人体的免疫系统。

5.钾:海鲜和蔬菜中都含有钾元素,钾对心脏和神经系统功能正常发挥至关重要。

6.钙:部分海鲜中含有丰富的钙元素,有利于骨骼健康。

五色海鲜汤是一道营养均衡的美食,可以为人体提供多种营养成分,有助于增强身体抵抗力和维持健康。