武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克玉米提供大约2克膳食纤维,可以帮助维持肠道健康,增强饱腹感。
2.玉米含有丰富的维生素B群,特别是维生素B1(硫胺素),参与能量代谢并支持神经系统功能。
3.维生素C在玉米中以适量存在,帮助提高免疫力和皮肤健康。
4.玉米中所含的镁元素有助于骨骼健康和维持正常血压。
5.玉米的抗氧化成分如玉米黄质和叶黄素对于保护眼睛免受蓝光伤害和减少白内障和黄斑变性风险具有积极作用。
尽管玉米有诸多健康益处,但应适量食用,以避免过量摄入淀粉或糖分,同时注意个体差异对玉米消化吸收的影响。
