武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃中的不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。这对于平衡油腻食物中可能带来的高胆固醇摄入具有积极作用。
2.核桃富含膳食纤维,每100克核桃含有约7克的纤维素。膳食纤维能够促进消化系统的正常运作,帮助缓解由油腻食物引起的消化不适。
3.核桃含有丰富的抗氧化物质,如维生素E和多酚类化合物。这些物质能够中和体内自由基,减少由油腻食物引起的氧化应激。
4.研究显示,适量食用坚果类食品,包括核桃,可以改善心血管健康,降低2型糖尿病的风险。
尽管核桃有很多健康益处,但由于其热量较高,每日摄入应适量,以避免过多热量摄入导致体重增加。合理搭配饮食,可以更好地维护身体健康。
