陈皮的功效与作用有什么？

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于改善脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少吐泻，以及湿痰、寒痰咳嗽。其作用机制与所含挥发油及黄酮类成分对消化系统和呼吸系统的调节有关。

陈皮的四个主要功效方向

1、理气健脾：陈皮能促进消化液分泌，排除肠道积气。对饮食过量或脾胃虚弱引起的腹胀、食欲不振，单用或配伍使用均有改善作用。临床常见表现为饭后腹部胀满、打嗝频繁、大便不成形者，可辨证使用。

2、燥湿化痰：陈皮是中医治疗湿痰咳嗽的常用药。湿痰的特征为痰液色白、量多、质稀易咳出，常伴胸闷、舌苔白腻。陈皮通过降低痰液黏稠度，帮助痰液排出。

3、降逆止呕：陈皮对胃气上逆引起的恶心、呕吐有缓解作用。晕车、妊娠早期或化疗后出现的轻度恶心，辨证属气滞或痰湿者，可配合其他药物使用。

4、调节血脂：部分基础研究提示，陈皮中的橙皮苷等黄酮类成分对血脂代谢有一定影响。这一作用尚处于研究阶段，不能替代降脂药物，高脂血症患者仍需遵医嘱规范治疗。

陈皮使用的循证依据与注意事项

《中华人民共和国药典》2020年版收载陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，规定其性味为苦、辛，温，归肺、脾经。药典同时明确其功能与主治为理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。这是陈皮临床使用的国家标准依据。

一项发表于《中国中药杂志》2021年的综述统计显示，陈皮中已分离鉴定出超过100种化合物，其中挥发油类（如柠檬烯）和黄酮类（如橙皮苷）被认为是主要活性成分。该综述同时指出，陈皮药理研究以基础实验为主，高质量临床研究数量有限，多数结论需进一步验证。

陈皮并非人人适用。阴虚火旺者表现为口干咽燥、舌红少苔、手足心热，使用陈皮可能加重症状。气虚证见乏力、气短、自汗者，单用陈皮可能耗气。陈皮常规用量为3至10克，煎服或泡水。市售九制陈皮、陈皮糖等零食含糖量高，不能替代药用陈皮。

需要区分的是，陈皮与橘红功效侧重不同。陈皮偏于理气健脾，橘红偏于化痰止咳。风寒咳嗽初期痰稀色白者，两者可配伍；肺热咳嗽痰黄黏稠者，不宜单用陈皮。

陈皮作为药食同源之品，日常少量用于调味或泡水，对健康人群通常安全。若用于治疗目的，应经中医师辨证后使用，避免长期大量服用。正在服用其他药物者，需咨询医师是否存在相互作用。

常见问题

否。陈皮主要适用于湿痰和寒痰咳嗽，表现为痰白、量多、质稀。肺热咳嗽痰黄黏稠、阴虚干咳无痰者不宜单用陈皮，需经中医辨证后配伍其他药物。

不能替代降脂治疗。基础研究提示陈皮黄酮类成分对血脂代谢有影响，但缺乏高质量临床证据。高脂血症患者应以医嘱的降脂方案为主，陈皮泡水不能作为主要治疗手段。

阴虚火旺者表现为口干、舌红少苔、手足心热，以及气虚证见乏力、气短者，不宜单用陈皮。孕妇使用前应咨询中医师，避免自行长期服用。

不是。两者来源相近但功效侧重不同。陈皮偏于理气健脾，橘红偏于化痰止咳。风寒咳嗽痰稀色白者可配伍使用，肺热咳嗽痰黄者不宜单用陈皮。

药用陈皮常规煎服剂量为3至10克。作为调味或日常泡水，少量使用即可。治疗目的应在中医师指导下确定剂量和疗程，避免长期大量服用。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国中药杂志. 陈皮化学成分及药理作用研究进展. 2021.

[3] 中华中医药学会. 中医内科常见病诊疗指南. 中国中医药出版社.