中药中的陈皮是什么

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，采摘后经晒干或低温干燥制成，药材分为“陈皮”和“广陈皮”，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。

陈皮的基本来源与分类

• 来源：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。秋季果实成熟时采收，剥取果皮，晒干或低温干燥。
• 分类：药材分为“陈皮”和“广陈皮”。广陈皮主产于广东新会等地，为陈皮中的道地药材。
• 炮制：除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。生用或炒用。

陈皮的主要化学成分

• 挥发油：含量约为2%至4%，主要成分为右旋柠檬烯、γ-松油烯等。挥发油是陈皮理气作用的重要物质基础。
• 黄酮类化合物：包括橙皮苷、新橙皮苷、川陈皮素等。橙皮苷是陈皮质量控制的重要指标成分。
• 生物碱：含辛弗林等成分。
• 其他：还含有维生素B1、维生素C、肌醇、对羟福林等。

陈皮的传统功效与临床应用

• 理气健脾：用于脾胃气滞证，症见脘腹胀满、食少吐泻。常与苍术、厚朴、木香等配伍。
• 燥湿化痰：用于湿痰、寒痰咳嗽，症见咳嗽痰多、色白易咯。常与半夏、茯苓、甘草等配伍。
• 行气止痛：用于胸痹胸中气塞短气，常与枳实、生姜等配伍。
• 和胃止呕：用于胃气上逆之呕吐、呃逆，常与生姜、竹茹等配伍。

陈皮的现代研究证据

• 一项发表于《中国中药杂志》2020年的研究显示，陈皮中橙皮苷含量因产地和贮藏年限不同而存在差异，广陈皮中橙皮苷含量普遍高于普通陈皮。
• 2020年版《中华人民共和国药典》规定，陈皮按干燥品计算，含橙皮苷不得少于3.5%。
• 现代药理研究表明，陈皮具有调节胃肠运动、祛痰平喘、抗氧化、抗炎等作用。

陈皮的使用注意

• 气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎用。
• 陈皮辛散苦燥，温能助热，舌红少津、内有实热者不宜使用。
• 孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。

陈皮的贮藏与鉴别

• 贮藏：置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
• 鉴别：外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

陈皮作为一味常用中药，其理气健脾、燥湿化痰的功效已被长期临床实践和现代研究所证实，但需在辨证论治指导下使用，气虚、阴虚及内有实热者应避免使用。

常见问题

是，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，但需经晒干或低温干燥并贮藏一定时间后才称为陈皮，鲜橘皮不等同于陈皮。

广陈皮是陈皮的一种，主产于广东新会等地，为道地药材，其橙皮苷含量通常高于普通陈皮，药材性状和香气也有差异。

否，陈皮辛散苦燥，长期泡水饮用可能伤津耗气，气虚、阴虚及内有实热者不宜，建议在医师指导下辨证使用。

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症，常与苍术、厚朴、半夏等配伍。

陈皮应置阴凉干燥处贮藏，防霉、防蛀，避免受潮和阳光直射，贮藏年限较长者需定期检查。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（一部）[M]. 北京: 中国医药科技出版社, 2020.

[2] 高学敏. 中药学[M]. 北京: 中国中医药出版社, 2012.

[3] 中国中药杂志. 不同产地和贮藏年限陈皮中橙皮苷含量比较研究[J]. 中国中药杂志, 2020.