中药陈皮的的作用有哪些

陈皮的核心作用是理气健脾、燥湿化痰，常用于改善脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少吐泻，以及痰湿壅肺引起的咳嗽痰多。其药性辛温，归脾、肺经，属于药食同源之品，日常使用需结合体质辨识。

一、传统功效的四个方向

1、理气健脾：针对脾胃气机不畅引起的脘腹胀满、食少倦怠、恶心呕吐，陈皮能行气除胀、和胃降逆。金元时期医家李东垣在《脾胃论》中强调“脾胃为元气之本”，陈皮类理气药在调理中焦方剂中出现频率较高。

2、燥湿化痰：针对湿痰咳嗽、痰多色白、胸膈满闷，陈皮能燥湿化痰、宣降肺气。其与半夏、茯苓配伍的经典组合，见于宋代《太平惠民和剂局方》所载二陈汤，该方至今仍是中医痰湿证的基础方之一。

3、降逆止呕：针对胃气上逆引起的恶心、呕吐、嗳气，陈皮能和中降逆。对于晕车、妊娠早期等出现的轻度恶心，闻嗅陈皮或少量含服可辅助缓解，但妊娠期使用需先咨询中医师。

4、行气导滞：针对食积气滞、消化不良，陈皮能促进胃肠蠕动。对于饮食过量后出现的腹胀、嗳气，陈皮与山楂、麦芽同用可增强消食导滞效果。

二、现代研究关注的方向

1、挥发油成分：陈皮含柠檬烯、γ-松油烯等挥发油，体外实验显示对胃肠道平滑肌有调节作用。需注意，体外实验结论不能直接等同于人体疗效。

2、黄酮类成分：橙皮苷、川陈皮素等黄酮类物质是研究热点。中国药典2020年版规定陈皮按干燥品计算，含橙皮苷不得少于3.5%，这是判断陈皮质量的法定指标之一。

3、抗氧化研究：部分细胞实验提示陈皮提取物具有清除自由基的能力，但相关结论尚停留在实验室阶段，不能推导出“陈皮可抗衰老”等结论。

4、使用注意：陈皮辛温偏燥，阴虚火旺者表现为口干咽燥、舌红少津、盗汗，不宜单味长期使用；气虚证见乏力自汗者亦需慎用。日常泡水建议每次3至6克，每周不超过5次，连续使用2周后应评估体质变化。

三、常见使用形式

1、煎汤内服：常规用量3至10克，具体用量由中医师根据证型确定。

2、代茶饮：陈皮3克加适量温水冲泡，适合痰湿体质者在潮湿季节短期饮用。

3、调味入膳：作为食材料理，如陈皮鸭、陈皮红豆沙，属于饮食文化范畴，不宣称治疗作用。

4、配伍使用：与党参、白术同用偏于健脾，与半夏、茯苓同用偏于化痰，与竹茹同用偏于清热和胃，不同配伍方向差异明显。

陈皮的主要价值集中在理气与化痰两个方向，适合脾胃气滞、痰湿内阻者短期调理。阴虚火旺、气虚自汗者不宜单味久用。使用前建议由中医师辨别体质，避免将药食同源之品当作日常保健品长期服用。

常见问题

否。陈皮辛温偏燥，长期单味泡水可能伤津，建议每周不超过5次，连续2周后由中医师评估体质是否适合继续。

是，但仅针对痰湿咳嗽，表现为痰多色白、胸闷。干咳少痰、咽干咽痛者不宜使用，需由中医师辨证。

需谨慎。少量作为调味通常无碍，但妊娠期使用陈皮调理恶心呕吐前，应先咨询中医师，不可自行加量。

否。陈皮为成熟果皮经晒干或低温干燥并陈放三年以上者，普通橘皮未经陈放，挥发油成分差异较大，不宜等同使用。

否。陈皮属于药食同源之品，不能替代胃病的规范诊疗。出现持续胃痛、反酸、消瘦等症状，应及时到消化内科就诊。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）[M]. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 太平惠民和剂局方[M]. 北京：人民卫生出版社，2007.

[3] 李东垣. 脾胃论[M]. 北京：人民卫生出版社，2005.

[4] 高学敏. 中药学[M]. 北京：中国中医药出版社，2012.